Carne Adobada - Cocinar y Gozar
Carne Adobada - Cocinar y Gozar
Aug 23, 2017
cocinarygozar.com
CARNE ADOBADA La Carne de Puerco Adobada es originaria del norte de México donde tenemos una temperatura extremosa, es decir en verano se alcanzan los 40ºC ó más. Esto hizo que nuestros antiguos pobladores idearan maneras para conservar los alimentos a pesar de las condiciones tan ingratas. El Adobo es una pasta de Chile Ancho (Colorado) mezclado con Vinagre y especias que al untarlo sobre rebanadas de carne de puerco las encurte y alarga su vida útil. A mí me enseñó mi abuelo a preparar esta re
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