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Voici une recette revisitée de la carbonade flamande, mijotée à la bière blonde et au bacon de dinde pour une version plus légère mais tout aussi savoureuse 🥘🍺 : 🛒 Ingrédients (pour 4 personnes) 800 g de bœuf à braiser (paleron, macreuse ou gîte) 150 g de bacon de dinde (en dés ou en lanières) 2 gros oignons 2 gousses d’ail 33 cl de bière blonde (pas trop amère) 30 cl de bouillon de bœuf ou de volaille 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne 2 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de vinaigre de ci
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