今回は斉藤雪乃と美食の港町、大阪・泉州で、うまいもんと伝統工芸にもふれる旅。 【泉佐野】激安！ナニワの魚が集まる魚市場 【泉佐野漁協青空市場】鮮魚店を中心に青果、お花、天ぷら、お肉、金物など色々なお店が入ってます。 (C)テレビ大阪 まずは泉佐野漁港の【青空市場】へ。ここには漁港で獲れた新鮮な魚介類がすぐさま店頭に並びます。 【丸新水産】 (C)テレビ大阪 市場内を散策していると、注文するとその場 ...

昨年3月16日の北陸新幹線敦賀開業に合わせて発売された敦賀の地酒「月きよし」に、開業1周年を記念した新商品「無濾過（ろか）しぼりたて生酒」ができた。酒を熟成させた後、火を入れないで仕上げられ、できたてのフレッシュな味わいが楽しめる。限定200本で、敦 ...

純米吟醸 無濾過生原酒 N‧I ...

2021年に設立されて以来、革新的な技術に光を当てるとともに、研究活動を財政的に支援してきたアースショット賞。次回で5回目になるが、着実に成果を上げていると評されている。環境活動家としての皇太子の活動にも注目が集まっている。

生物系YouTuberのうごめ紀さんが1月27日、「1年間変えてない」とSNSで話題になった「マコモ湯」の水質浄化実験に挑戦する動画を公開しました。 　7,700円もする高額な入浴剤の効果に疑問を持ったうごめ紀さんは、シジミの水質浄化能力 ...

マイルス・デイヴィスの画集『帝王』の販売に続く、アート・プロジェクト第二弾 石川県の御祖酒造とのコラボレーションが生んだ、ジャズと伝統が響き合う新しい味わい ...

ヤンバルの大自然を独占できる1棟貸しヴィラ“AO NAKIJIN yanbaru terrace”と“AO NAKIJIN amahaji terrace”が、4月1日（火）から、沖縄・今帰仁村にオープンする。

有機フッ素化合物（ＰＦＡＳ）による汚染が各地で問題となっている。極めて難分解性のＰＦＡＳの無毒化には多大なエネルギーが必要となる。そこで注目されるのが、金沢大学の本多了教授らが開発した微生物カプセルを用いたＰＦＡＳ高効率分解技術だ。生物分解は低コスト ...

夢のマイホームは走って移動ができる。キャンピングカーは狭いながらも居住空間があり、快適な車中泊ができる車ってイメージですよね。でも旅先で寝泊まりする程度で、生活するほどのレベルではないのが一般的かと思います。劇的にビフォーアフターする車 去年の家電見本市｢CES 2024｣に続き、今年は｢AI-Thu｣が｢CES 2025｣に展示されていました。AC Futureのキャンピングカーは、アメリカ初 ...

純米吟醸 無濾過生原酒 N‧I 作成にあたっての酒蔵体験では、京都の老舗酒蔵『招徳酒造』さんにお邪魔し、日本酒造りの奥深さを肌で感じる貴重な時間を過ごしました。酒蔵内では、通常は見ることのできない仕込みの現場に立ち会い、職人さんたちの丁寧で繊細な作業を目の当たりにしました。

「ひなたビール」は、“地域共創”という思いのもと、生産から販売まで全ての工程を地元企業が担当している。国内でクラフトビール市場は急拡大しているそうだが、そのなかでも国産有機大麦を生産から携わって製造しているオーガニックビールは、極めて珍しい存在といえ ...