Para los tamales de puerco, se suele usar la salsa roja. Hidratar los chiles guajillo y anchos en agua caliente y luego ...

Los tamales en hoja de maíz son los más comunes de México, pero las variedades regionales son muchas como así también los ingredientes que se ponen dentro. El tamal es un alimento de origen ...

Desde tiempos prehispánicos, el zempoalxóchitl —nombre náhuatl del cempasúchil— ha representado la energía solar que guía el paso entre la vida y la muerte. Su color intenso, cercano al oro y al fuego ...

Los tamales de elote son una celebración de la temporada de cosecha de maíz, cuando los elotes están frescos y dulces. Este platillo es especialmente popular en las regiones de México, donde el maíz ...

CIUDAD DE MÉXICO — CIUDAD DE MÉXICO (AP) — Cuando el mexicano Nicolás Cuatencos tiene que decidir en las mañanas qué desayunar se lo piensa, pero siempre termina inclinándose por lo que ha sido su ...

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, los tamales son toda una "expresión de la creatividad culinaria y del sabor de cada una de las regiones de nuestro país". En México ...

Este cambio permite obtener una masa más ligera y jugosa, reduce el consumo de grasas saturadas y contribuye al cuidado del ...

Getting your Trinity Audio player ready... Un agobiante set de televisión repleto de luces y cámaras podría no ser el escenario más cómodo para un chef habituado a vivir entre fogones, ollas y ...

Pasteles en hoja dominicanos Edita Esmeralda Alcántara llegó hace 7 años a Tucsón, procedente de República Dominicana, y cada año revive en su casa en el norte de la ciudad la tradición de los ...

Por JAIMIE DINGLOS ÁNGELES (AP) — Christina Chavarria ya había preparado casi 200 tamales, pero regresó al mercado Amapola, ...