Dans le cadre du Rheve festival, dédié aux métiers de la restauration, de l’hôtellerie et de l’événementiel (26 au 31 janvier ...

La ville de Bègles récompensée pour son engagement en faveur d’une restauration collective de qualité, bio, locale et saine ...

Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) affirme que près de 71% de la viande servie dans ses cantines et ...

Comme prévu par le code rural et de pêche maritime, le gouvernement transmet au Parlement et rend public tous les ans un bilan statistique qui informe sur l’avancement des objectifs ...

l'essentiel Depuis sa création en 2013, le label Ecocert "En Cuisine" veut s’imposer comme une référence en matière de restauration collective durable. Plus de 3 000 cantines sont déjà labellisées.

Le Syndicat national de la restauration collective (SNRC) met en avant ses chiffres d’approvisionnement en viande française, ...

L'offre de restauration collective destinée aux agents de l'administration centrale des ministères de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche, des sports, de la jeunesse ...

Changements au sein de la direction de SV Group Des changements ont lieu au niveau de la direction dans les divisions de ...

7 500 repas sont produits chaque jour pour les établissements de restauration collective en Pays bigouden sud. Un débouché intéressant pour les produits de la mer locaux. Pourtant les freins existent.

La démarche, initiée en Valais, s’étend désormais à tous les cantons latins. Son objectif: promouvoir une alimentation durable et locale dans la restauration collective. Le canton de Fribourg joue un ...

Le groupe angevin de restauration collective Restoria a mis en place depuis janvier 2024 un système de distribution de surplus alimentaire pour ses salariés des grandes cuisines. Une initiative qui ...