Faites tremper les pistils de safran dans une fois et demie le volume de riz en eau chaude salée. Faites chauffer la paella (la poêle) sur un feu moyen. Une fois chaude, ajoutez un filet d'huile ...

Blanchissez, pelez et mixez les tomates. Pelez et hachez les gousses d'ail. Lavez, ciselez le persil. Décortiquez les langoustines en ne gardant que les queues. Détaillez la lotte en petits morceaux.

Huîtres, coquilles Saint-Jacques, moules, palourdes, crevettes, bulots et autres coques, avec eux on a immédiatement l'impression d'être en bord de mer. Qu'on les prépare en curry, avec des pâtes, ...

Paella espagnole classique avec crevettes, palourdes, moules et riche bouillon maison. En première ligne : les chars Leopard 2 pourraient être les armes les plus redoutables de l'Ukraine sur le champ ...

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SélectionC’est en hommage à l’échoppe de ses grands-parents en Espagne, que le chef Alberto Herraiz a ouvert Fogon Ultramarinos, son épicerie-traiteur à Paris. Il y propose des paellas à emporter, des ...