Deshojar los elotes y reservar las hojas de tusa más grandes para envolver los tamales. Desgranar los granos y licuar con la leche, el azúcar, la mantequilla, la sal y el polvo para hornear hasta ...

En la cocina del Día de Muertos, no todo es dulce. Mientras el pan de muerto hornea su perfume a mantequilla y azahar, otra preparación ancestral cobra vida entre vapores: los tamales de frijol, un ...

Los tamales son una delicia ancestral que ha cautivado el paladar de generaciones en México y otros países de América Latina ...

El Día de la Candelaria está cerca y con éste se cumple lo señalado por la tradición con la rosca de Reyes, pues aquellos que ...

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, los tamales son toda una "expresión de la creatividad culinaria y del sabor de cada una de las regiones de nuestro país". En México ...

Un clásico que reconforta en días fríos: tamales de elote con aroma a hogar, lista de insumos simple y una cocción al vapor que nunca falla. Aprende paso a paso a preparar sabrosos tamales al estilo ...

La gastronomía mexicana ofrece alternativas tradicionales para comenzar el día de forma consistente y plena. Los tamales verdes de pollo forman parte de los desayunos emblemáticos, acompañados de café ...

Cuando el mexicano Nicolás Cuatencos tiene que decidir en las mañanas qué desayunar se lo piensa, pero siempre termina inclinándose por lo que ha sido su debilidad desde niño: los tamales. Una masa de ...

Madre de cinco hijas, Lorenzo lleva más de 25 años deleitando a sus comensales en Los Ángeles con recetas de su Guerrero ...

Los tamales son un clásico de la gastronomía mexicana que se disfruta en todo tipo de ocasiones, desde reuniones familiares hasta celebraciones especiales como el Día de Muertos. Determinar cuándo ...