Roux (quantidade suficiente para espessar o caldo conforme desejado). (O roux é uma “pasta” de trigo com manteiga, em proporções iguais, quando cozido ajudará a dar textura no molho). Nesse caso ...

Coloque o pato em uma sacola com todos os temperos, o vinho e com a água com gás Vede a sacola de preferência a vácuo. Coloque em uma panela com água fervendo por 40 minutos até cozinhar Em uma ...

Para ver este vídeo, ative o JavaScript ou considere uma atualização para um navegador da Web que suporte vídeo HTML5 A chef Carla Maciel, com 28 anos de experiência, ensina a preparar um delicioso ...

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