Agua, trigo y sal. ¿Puedes creer que con solo esos tres ingredientes el hombre ha sido capaz de alimentarse durante más de doce mil años? El pan es uno de los productos gastronómicos más antiguos del ...
Cuando entras a una panadería artesanal, difícilmente puedes ignorar ese aroma profundo, ligeramente ácido, que distingue al pan de masa madre del resto. Pero, ¿qué es exactamente y por qué se ...
El consumo de pan de masa madre está de moda. Solo hay que ver el incremento de panaderías y puntos de venta de pan que lo usan como reclamo. Los consumidores lo identifican como un pan de más calidad ...
El pan integral de masa madre se elabora con harina integral, es decir, harina que conserva el grano completo del trigo (Canva) El pan es uno de los alimentos más presentes en los desayunos de los ...
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