1) Coupez la viande en cubes de 100 g environ. Déposez-les dans une jatte et couvrez-les de vin rouge. Faites mariner 2 heures. Étape 2 2) Pendant ce temps, faites rissoler les lardons dans une poêle.

Ciselez finement les échalotes. Effeuillez le thym et le romarin. Hachez la moitié des fruits rouges au couteau. Dans un saladier, versez les fruits hachés et les fruits entiers, les échalotes, les ...

Publié le jeudi 21 novembre 2024 à 10:03 Le vin en cuisine, rouge, blanc ou rosé, il s’invite dans une multitude de préparations pour sublimer les saveurs. En cette période de Beaujolais Nouveau, ...

Faire revenir l'oignon émincé et la viande avec un peu d'huile, ajouter les lardons puis les carottes coupées en tronçons, laisser revenir qq minutes en secouant la cocotte pour bien mélanger.

Des lardons et des champignons de paris émincés qui, ensuite servira pour la cuisson. C'est un plat qui est meilleur réchauffé. Le faire braiser 2h, le réchauffer le lendemain et terminer la cuisson 1 ...