La fermentation est un processus au cours duquel des micro-organismes, comme les bactéries et les levures, décomposent ...

Inventée pendant la préhistoire la fermentation est la plus ancienne méthode de conservation. Une habitude écolo aujourd’hui réhabilitée par les healthy girls qui y voient la base de la cuisine santé.

La fermentation, ce mode de conservation ancestral, avait perdu du terrain avec l’arrivée des réfrigérateurs, des congélateurs et de la stérilisation. Elle a de nouveau le vent en poupe suite à la ...

Impossible de passer à côté. Les réseaux sociaux n'en finissent pas de faire saliver les foodistas en manque d'inspiration. À coups de live, de stories et de photos à couper le souffle, ils inondent ...

Très en vogue dans nos assiettes, les aliments fermentés ont tout bon pour notre santé ! En plus d'améliorer notre système digestif, ils sont riches en vitamines, en minéraux, et permettent de lutter ...

Les produits fermentés seraient la promesse d'une alimentation santé. Mais les bénéfices promis sont-ils vraiment prouvés?

Notre alimentation a une grande influence sur l’environnement. Dans le monde entier, des scientifiques et des start-ups travaillent à la mise au point de nouveaux aliments qui permettraient de la ...

Vous cherchez une méthode simple et ancestrale pour préserver vos légumes, réduire le gaspillage et booster votre bien-être ? La lacto-fermentation, riche en probiotiques naturels, est la solution.

JE DECOUVRE LA FERMENTATION INITIEZ-VOUS A LA FERMENTATION DES ALIMENTS. EN TOUTE SIMPLICITE ! Ecologique, économique, excellente pour la santé, la fermentation est une technique de conservation des ...

Teresa María López Díaz does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations ...