Le chef étoilé Mallory Gabsi ouvre 140°, sa friterie belge street food dans le 2ᵉ arrondissement de Paris. Frites et sauces ...

Avant même d’immortaliser le Manneken-Pis, c’est la priorité absolue à ses yeux. Ou plutôt son palais en quête de spécialités au royaume de Belgique. Dès son arrivée à midi en gare centrale de ...

l'essentiel Un frituriste belge vient de battre un record pas comme les autres. ll a passé 127 heures à faire des frites. Il s’est déjà fixé son prochain objectif : 150 heures. Voilà un Belge qui a la ...

Dans l'émission de Laurent Mariotte sur Europe 1, Angèle révélait que son plat préféré n'était autre que les frites. Mais pas n'importe lesquelles : celles de son papa ! Ce dernier partage sa recette ...

Une recherche du Centre d’expertise et de recherche en hôtellerie et restauration (CER) de Montréal remet en question des décennies de certitudes franco-belges sur la frite parfaite. Les chercheurs y ...

Partage : Ajouter Courrier Picard sur Google Accueil Instant Ce 1er août marque la journée internationale de la frite belge. L’occasion idéale pour faire des frites ! Voici le secret des friteurs ...

La Commission européenne s'inquiète du mode de cuisson de nos frites... Une double cuisson qui fait tout le secret et le croustillant des frites belges! Mais cuire deux fois, c'est deux fois plus ...

À Paris, l'ex-candidat de Top Chef Mallory Gabsi inaugure 140°, un spot de street food centré sur un seul ingrédient fétiche.

Non on ne mange pas que des frites en Belgique ! Mais elles restent tout de même une valeur sûre et même un incontournable de nos assiettes. Les frites restent indissociables de la gastronomie belge. ...