Épaisse, gourmande, et préparée en un tour de main, la crème pâtissière est une préparation classique de la pâtisserie. Qu’on en garnisse des choux, des éclairs, ou un fond de tarte aux fraises, la ...

Faites légèrement griller les grains de café dans une poêle sur feu vif. Ecrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et réservez dans un bol en acier inoxydable. Mettez la moitié du sucre dans une ...

Croustillant à l’extérieur, fondant à cœur, généreusement nappé de chocolat… Le cronut, star des boulangeries new-yorkaises, ...