En una cazuela, sofreímos la cebolla cortada en tiras finas con aceite de oliva. Cuando comience a cocinarse, añadimos las espinacas congeladas y las patatas peladas y troceadas. Rehogamos el conjunto ...

Con la llegada de los meses de otoño e invierno, las verduras de hoja verde encuentran un buen momento de consumo: acelgas, ...

La receta de garbanzos con espinacas y bacalao es sencilla, y muy recurrida durante el tiempo de Cuaresma por aquellos que ...

El regreso de las vacaciones es una auténtica porquería (palabra que empleaba mi abuela Ana porque jamás se atrevió a pronunciar una palabra malsonante). Dicho esto, llegar con la despensa y la nevera ...

El toque que transforma una cintas caseras en un plato memorable está en el cierre: salsear la pasta directamente en la crema, obteniendo una textura que las vuelve irresistibles. Primero, amasás, ...

El gratinado es una técnica culinaria de origen francés, conocida por aportar textura y sabor con una capa superior crujiente y dorada. Tradicionalmente se utiliza bechamel o crema con queso para ...

Limpiamos las espinacas y las cocemos en agua hirviendo con un poco de sal por espacio de 10 minutos. Una vez cocidas las espinacas las escurrimos y trituramos con la batidora y algo del caldo de ...

Calentar la leche con la manteca hasta que hierva. Volcar en un bowl y agregar la sémola, la pimienta y la nuez moscada.

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Una combinación sorprendente y deliciosa llega a la mesa con este boniato relleno de crema de espinacas gratinada y anacardos. Un plato que une la dulzura natural del boniato, la suavidad de las ...