¿Tienes una reunión familiar este fin de semana? Hay una receta clásica mexicana con la que nunca quedas mal, siempre alcanza para todos y es extremadamente práctica de preparar: sopa de coditos fría ...

Un clásico del fogón mexicano que se reinventa con ingredientes vegetales sin perder su esencia ni su sabor profundo.

El huevo a la mexicana le debe su nombre al color de sus ingredientes, que son los mismos de la bandera nacional.

Disfruta de una salsa mexicana, ideal para acompañar tus carnes. La entrada Cómo hacer mole negro: paso a paso se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..

Conoce cuáles son las principales técnicas de la cocina mexicana, cuáles menos conocidas y por qué siguen siendo parte esencial de la gastronomía del país. Recibe las últimas noticias y mantente ...

El murmullo de los comensales y el aroma a maíz cocido llenan el restaurante El Pozole de Moctezuma, oculto en el interior de un edificio en la colonia Guerrero, en Ciudad de México. En una cazuela de ...

En casa nos encanta la cocina mexicana. O, al menos, muchos de los elementos que la configuran. Aunque muchos de sus guisos más populares, como la birria o la cochinita pibil, requieren de cocciones ...

El Día de Muertos es una de las tradiciones más queridas de México, pero también una de las que más desperdicio genera ...

La tradición es algo que siempre ha estado presente dentro de las cocinas mexicanas, alimentos que están arraigados a la historia y a la cultura culinaria. De tal manera que existen ingredientes que ...

El guacamole es, sin duda, el sabor por excelencia de la gastronomía mexicana; al menos, la receta más extendida fuera de las fronteras aztecas. Allí, en las casas de México, esta salsa se utiliza ...

“Estamos muy lejos de todas las acciones para la salvaguarda, conservación y protección que implican el reconocimiento, en el ...