Thịt bò đem rửa sạch và thái lát mỏng rồi đem ướp với nửa muỗng cà phê muối, 1 thìa dầu hào, tiêu trong khoảng 15-20 phút. Xà lách, rau thơm rửa qua rồi ngâm vào nước muối loãng trong khoảng 30 phút ...