El bacalao es un pescado blanco muy presente en la gastronomía tanto nacional como internacional. Ya sea fresco o congelado, ...

Quienes creen que el bacalao a la vizcaína, típico de Navidad, es el mismo que se prepara en el País Vasco incurren en un error. Existe una gran diferencia entre ...

La cocina portuguesa tiene cientos de recetas en las que el bacalao desmigado es protagonista. Una de las más populares a lo largo y ancho del país es la receta de bacalao a bras más tradicional, y ...

Esta receta de revuelto de bacalao me parecía una opción estupenda para cenar, pero no estaba segura de que a mis hijos les gustara, por lo de llevar el temido pescado. Estuve muy contenta al ver que ...

La bullabesa de bacalao es una reinterpretación del clásico guiso provenzal, adaptado al gusto y uno de los producto del mar más típicos de nuestra gastronomía. Y es perfecto para el otoño, muy ...

Aunque el esgarraet se sirve habitualmente como tapa o entrante, puede también disfrutarse como ensalada ligera o guarnición. Su frescura lo hace ideal para los meses de calor, pero también resulta ...